Der offensichtlichste Vorteil: Statt zwei separater Geräte haben Sie die Garmethoden und Funktionen zweier Geräte. Vor allem in kompakten Küchen macht das einen spürbaren Unterschied. Auch finanziell rechnet sich die Anschaffung, denn ein Kombigerät ist in der Regel günstiger als Backofen und Dampfgarer einzeln. Dazu kommen intelligente Automatikprogramme und intuitive Displays, die den Alltag erleichtern. Wer seine Küche mit hochwertigen Elektrogeräten plant, trifft mit einem Dampfbackofen eine zukunftssichere Entscheidung.

Ein Dampfbackofen gibt in automatisierten Intervallen Wasserdampf in den Garraum ab. Das ersetzt das manuelle Besprühen von Backwaren und macht das Backen komfortabler und energieeffizienter, weil die Backofentür geschlossen bleibt und keine Hitze entweicht. Der Dampf sorgt bei Brot für eine knusprige Kruste, bei Gemüse für Bissfestigkeit und bei Fleisch für Saftigkeit. Gleichzeitig stehen alle klassischen Betriebsarten wie Heißluft, Ober-/Unterhitze und Grillen zur Verfügung. Viele Hersteller ergänzen ihre Modelle mit voreingestellten Programmen und Kochassistenten, die auch bei unbekannten Rezepten ein gelingsicheres Ergebnis ermöglichen. Schauen wir uns drei innovative Modelle unserer Hersteller Miele, NEFF und Siemens an:

Der Dampfbackofen von Miele im Edelstahl-Design lässt sich über Miele@home vernetzen und per App steuern. Zahlreiche Automatikprogramme nehmen Ihnen die Arbeit ab, die passende Einstellung zu finden. Die MonoSteam-Technologie verteilt den Dampf gleichmäßig im gesamten Garraum. TasteControl stoppt den Garprozess automatisch durch Schnellabkühlung, ein Nachgaren ist damit ausgeschlossen. Praktisch im Alltag: Die PerfectClean-Oberfläche im Innenraum lässt sich mit einem Schwamm und etwas Spülmittel mühelos reinigen.

Der iQ700 von Siemens kommt mit einem kontrastreichen TFT-Full-Touchdisplay und Sprachsteuerung. Mit der Funktion Dampfgaren Plus – einer Kombination aus Dampf und Hitze bei 120 °C – werden feste Gemüsesorten rund 50 Prozent schneller gegart als im reinen Dampfbetrieb, ohne dass Nährstoffe verloren gehen. Intelligente Sensoren stimmen Temperatur und Garzeit automatisch auf das jeweilige Gericht ab. Gesund kochen war selten so unkompliziert wie mit dem Siemens iQ700 Dampfbackofen.

NEFF setzt beim N 90 auf individuelle Gestaltung: Vier Farbakzente – darunter Brushed Bronze und Anthracite Grey – passen sich dem Küchendesign an. Das Flex Control Display lässt sich wahlweise per Touch oder Twist-Pad bedienen. Bei 120 °C gart der Dampfbackofen schonend und nährstofferhaltend. Das Multipoint-Bratenthermometer sorgt bei größeren Fleischstücken für Präzision. Ein echtes Highlight: die Slide & Hide® Backofentür, die sich vollständig unter das Gerät versenken lässt. Das Selbstreinigungssystem Ecolyse rundet das Paket ab.